سرتا، روستای کوچکی در گاندیناگار گجرات، به خاطر بازار بزرگش برای خرده فروشی فلفل در گجرات معروف است. فلفل های مختلف از سراسر کشور برای تمیز کردن و آسیاب کردن به شهر می آیند. مشتریانی از بمبئی، والساد، سورات، احمدآباد و حتی مردم NRI از کشورهایی مانند کانادا، ایالات متحده آمریکا و حتی استرالیا فلفل دلمه‌ای را از سرتا خریداری می‌کنند. همه فلفل ها اینجا جلوی چشم مشتریان تمیز و زمین می شوند